Mỳ gạo chũ loại đặc biệt được sản xuất từ gạo bao thai hồng

Mỳ gạo Chũ Quê Xưa được làm từ gạo bao thai Hồng, một loại gạo đặc sản của vùng đất Chũ. Nhờ đó, mỳ chũ có hương vị thơm ngon đặc trưng, khác biệt so với các loại mỳ gạo khác.

Mỳ Chũ là một loại đặc sản truyền thống của vùng đất Chũ, Lục Ngạn, Bắc Giang. Quá trình làm mỳ Chũ đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người dân địa phương. Dưới đây là một số hình ảnh về người dân địa phương đang làm mỳ Chũ:

 * Hình ảnh người dân ngâm gạo:

• Gạo được ngâm trong nước sạch trong một khoảng thời gian nhất định để đảm bảo độ mềm và dẻo.

• Gạo sau khi ngâm được xay thành bột mịn.
• Bột được tráng thành những lớp bánh mỏng trên một nồi hấp.

    Bánh sau khi tráng được phơi trên những nong tre dưới ánh nắng mặt trời.

    Bánh sau khi phơi khô được cắt thành những sợi mì nhỏ.

 * Hình ảnh người dân đóng gói mì:

   Mỳ chũ sau khi được cắt thái khô được đóng gói cẩn thận.

Quá trình làm mỳ Chũ là một công việc vất vả, đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo. Tuy nhiên, người dân địa phương luôn tự hào về sản phẩm truyền thống của mình.